レジーナの看板商品。

自家製天然酵母使用。
もっちり、ずっしりとした重量感のある食パン。

低温⻑時間発酵を行い、酵素の力で甘みが増して粉のうまみを引き出しました。

頭が垂れているのは高加水の証。驚くほどもっちりして食べ応えも十分です。

□小麦粉、練乳、蜂蜜、米油、パン酵母、砂糖、モルト、塩

長靴の形をしたイタリア半島のかかとにあたる
プーリア州の大型パン　『プリエーゼ』

イタリア産デュラムセモリナ粉、自家製天然酵母を使用し、
シンプルに粉の風味生地の弾力を感じられるお食事パン。

スープやパスタと共に、食卓を一段と豊かにしてくれます。

□小麦粉、デュラムセモリナ粉、蜂蜜、塩、パン酵母

レジーナの自信作。

ライ麦と全粒粉を配合し、皮はカリッと中は高加水の生地でふわふわと柔らかい。

小麦粉をはじめ、粉の配合にこだわり、試作を重ねて作り上げました。
ラグビーボールの様なその大きさには目を引きます。

トーストしてシンブルに。またお好きな具材を挟んでサンドイッチ。
チーズやパテ、リエット等と一緒に食べ方は色々試して頂けます。

□小麦粉、ライ麦粉、塩、モルト、パン酵母

自家製天然酵母使用のもちもち食感のフォカッチャ。
ローズマリー風味です。

自家製天然酵母使用。
ローズマリー、岩塩、オリーブオイルを使い風味豊かに焼き上げました。

フレッシュチーズや生ハムとも相性抜群。真ん中をスライスしてサンドイッチにも。

□小麦粉、オリーブオイル、蜂蜜、塩、ローズマリー、パン酵母

7種のドライフルーツ、ナッツをたっぷり練り込みました。
チーズやワインとも好相性。

ライ麦粉を使った生地に無花果やレーズン、オレンジピールとクランベリー等のドライフルーツが生地より多く入りました。

食べるところによって違う味の変化が楽しめる、味わい深いパンです。

□小麦粉、ライ麦粉、無花果、レーズン3種、くるみ、クランベリー、オレンジピール、ラム酒、塩、バター、モルト、パン酵母

ハイカカオチョコレートとオレンジピールのベストマッチを楽しめます。

カカオ分64%のチョコレートとオレンジピールをカカオ生地に練り込み焼き上げました。

チョコのほろ苦さと、オレンジの香りのバランスが楽しめる、
大人のチョコレートパン。

□小麦粉、オレンジピール、チョコレート、ココアパウダー、砂糖、塩、モルト、パン酵母

カシスの果実を練り込んだ生地にごろっと栗の渋皮煮がふんだんに入ってます。

カシスの果実とピューレを練り込んだ生地にくるみと大粒の栗がゴロゴロ入ってます。
どこを切っても栗がお目見え。

栗の甘みとカシスの香りをお楽しみ下さい。

□小麦粉、カシス、栗、くるみ、ライ麦粉、砂糖、洋酒、塩、パン酵母